Exportaciones de Quinua: Bolivia exporta el doble que Perú
- Bolivia es el primer productor mundial de quinua desde el 2012.
- En Perú, la quinua fue el principal producto natural exportado en la primera mitad del 2014.
- Sin embargo, la producción de Perú y Bolivia sólo satisface al 10% de la demanda norteamericana.
- Proquinua también para la Sierra
Es indudable el éxito de la quinua alrededor del mundo en los últimos años. Países como Estados Unidos, Canadá, Alemania, entre otros, donde abundan los consumidores ávidos de alimentos orgánicos cada vez demandan más quinua. Sólo en Estados Unidos, las importaciones de quinua alcanzaron los 120 millones de dólares en el 2013, convirtiéndose en el principal mercado tanto para Perú como para Bolivia.
Las exportaciones de este cultivo en ambos países se duplican año a año. Sin embargo Bolivia es el principal exportador de quinua en el mundo tal como se muestra en el siguiente cuadro elaborado por Proexpansión. Aunque Bolivia ya viene llevando la delantera en las exportaciones de quinua desde hace varios años, recién desde hace dos ha superado a Perú en su producción anual. En el 2013, Perú produjo 48 mil toneladas métricas de quinua, mientras que Bolivia produjo 61 mil. Cabe recalcar, además, que en lo que va del año 2014 Perú ha exportado 73 millones de dólares en quinua, cifra muy cercana al total de las exportaciones del 2013.
Sin embargo ambos países experimentan problemas en la producción de este cultivo andino que no les permite suplir lo requerido por el mercado internacional. Entre Perú y Bolivia sólo se satisface al 10% de la demanda estadounidense, según Luz Pando, jefa del Programa de cereales y granos nativos de la Universidad Agraria La Molina (UNALM). Esto, explica Pando, se debe al estancamiento en el rendimiento de la quinua el cual no ha variado mucho desde los años 50 donde 1 hectárea producía 900 kilos de granos de quinua. Hoy en día 1 hectárea puede rendir entre 1,1 tm a 1,5 tm.
Proquinua, programa implementado por el Ministerio de Agricultura, busca aumentar la producción nacional de quinua habilitando zonas de la costa para el cultivo de quinua. Aunque es muy probable que el rendimiento suba en zonas costeras dada la entrega de semilla certificada, así como el uso de menos agua en comparación con los cultivos de arroz que reemplazará, lo cierto es que esto no aumentará la producción de quinua orgánica, que crece únicamente en las zonas más altas, justo la que mayor demanda representa a nivel internacional.
