Arándanos en Perú: En el 2013 las exportaciones crecieron 36 veces más
- El arándano se produce en nuestro país desde el 2009 aproximadamente.
- La Libertad es la región con una de las mejores características para su producción.
- Estas son las características de los principales mercados de destino del arándano
Originario de Estados Unidos, el arándano es el berry de mayor penetración mundial. Aunque este gran país es el principal productor de arándanos en el mundo, su demanda es tal que continúa importando berries de otros países como el nuestro.
En Sudamérica, Chile es el principal exportador de arándanos con una experiencia de 20 años exportando este producto, le sigue Argentina que exporta hace 10 años. Nuestro país recién desde el 2012 ha comenzado a exportar de manera considerable logrando un gran crecimiento en poco tiempo.
Hace poco, en el marco del evento Perú Berries organizado por Sierra Exportadora, el experto chileno Carlos Ferrer de Dole Company dio algunas claves para el éxito en la producción y exportación de este berry.
La elección de los campos, para ello se debe tener en cuenta el PH, las condiciones climáticas y las características de aguas de regadío. Perú aún atraviesa por una etapa de pruebas para definir cuáles son las zonas propicias para una mejor producción del arándano. Sin embargo, destacan las regiones de Ancash y la Libertad.
La elección de la variedad, son más de 30 variedades de arándanos las que existen en la actualidad, pero sólo algunas tienen una importancia comercial. La variedad que se adapta mejor a Perú es la Southern Highbush. Sin embargo, muchas como la Emerald, Primadonna y Snowchaser se vienen produciendo.
La post cosecha, se debe tener en cuenta la cercanía e infraestructura de instalaciones para llevar la fruta rápidamente y evitar su deterioro.
Una óptima logística, se tiene que cuidar todo lo que tiene que ver con el packing, puntos de embarque y desembarque los cuales deben ser tomados en cuenta para poder movilizar rápidamente la fruta hacia los puntos de venta. Según el experto estadounidense John Shelfor, el negocio de los arándanos depende en un 80% de la logística.
Perú es un productor emergente con muy buenas perspectivas debido a sus exitosas experiencias en el cultivo y exportación de otras especies frutales, como los cítricos. Para Ferrer, Perú tiene más ventajas que Argentina y Uruguay en lograr una mayor exportación de este Berry; sin embargo, debe invertir en hacer muchas pruebas para dar con la variedad y el terreno correcto para su producción. Es justo esta parte la que desanima a muchos productores.
