FreshPaper: Un empaque novedoso que permite conservar frutas y verduras

Kavita Shukla, norteamericana de raíces indias, había visto durante varias visitas a su abuela en la India, los estragos que debía pasar ella para conservar los alimentos frescos. La falta de electricidad o un refrigerador hacía difícil la tarea de conservar los alimentos. Motivada por esto e inspirada por las especias utilizadas por su abuela para curarla naturalmente en casa, Shukla, años más tarde elaboraría un papel con propiedades asombrosas como las de dar mayor tiempo de vida a frutas y vegetales.

FreshPaper es un papel que funciona a manera de empaque o envoltura. Este fino papel está elaborado con especias provenientes de la India, en especial de granos de fenogreco. Todos los ingredientes son orgánicos y según varias pruebas, las frutas y verduras, dependiendo de cada caso, pueden durar el doble de días que durarían sin este papel.

La compañía de Shukla, Fenugreen, exporta FreshPaper a 35 países lo que da una idea de la preocupación por una mayor conservación de los alimentos hoy en día. Como ya hemos informado anteriormente, la tercera parte de alimentos en el mundo terminan a la basura.