Lúcuma en el Perú: Exportaciones crecieron casi 10 veces en sólo 5 años

Originaria de los andes peruanos, aunque producida también en Ecuador y Chile, la lúcuma es una fruta cuyo singular sabor viene acaparando seguidores no sólo dentro sino fuera del país. Rica en fibra, hierro y vitamina b3, incrementa el nivel de hemoglobina y estimula el buen funcionamiento del sistema nervioso, por lo que combina muy bien el sabor y su valor nutritivo, lo que la hace un fruto con grandes proyecciones.

Las exportaciones de esta fruta han tenido un crecimiento sostenido en los últimos cinco años. Para el 2013, el valor de las exportaciones alcanzó los 2,8 millones de dólares, lo cual significó un incremento de casi diez veces mayor al del 2008, cuando se exportaban 297 mil dólares en este producto. 

Los principales mercados de destino de nuestra lúcuma son Chile, Estados Unidos y Reino Unido. En el caso de Chile, se envían principalmente los frutos naturales de lúcuma, mientras que a los otros destinos más lejanos, la harina y la pulpa de lúcuma es la preferida. Sin embargo, es la pulpa la principal presentación de exportación.

En el Perú, las principales zonas productoras son Lima y Piura. Su cultivo, posible en diferentes climas, hace que su producción pueda darse en zonas tan disímiles como las antes mencionadas. Sin embargo, el principal problema viene por el lento crecimiento del lúcumo que desanima a los agricultores. Un lúcumo tarda entre 4 y 5 años en producir, lo que hace que los productores opten por otros productos como la palta o el mango. Según recomienda el Instituto Nacional de Innovación Agraria - INIA, los agricultores deben complementar su producción con la de cultivos alternos como legumbres y granos con el fin de solventar los gastos hasta que el frutal entre en producción.