Exportaciones de Pota casi se cuadriplicaron en los últimos 5 años
La pesca de pota es una de las más importantes en nuestro país; sin embargo, aún hay poco conocimiento sobre la especie y su dinamismo a nivel nacional y global.
Es probable que la presentación más conocida entre los peruanos sea el popular cebiche o cau cau de pota. Su precio, muy por debajo que otros productos pesqueros (s/.1,69 el kilo) lo ha convertido en un producto muchas veces poco valorado por el mercado interno. Sin embargo, este calamar viene logrando grandes cifras en sus envíos al extranjero.
Las exportaciones de pota en los últimos 5 años se han casi cuadruplicado. De los US$122,5 millones que se exportaban en 2010, se ha pasado a exportar US$441,3 millones en el 2014. Esto debido principalmente a la elaboración de nuevas presentaciones de pota y a la apertura a nuevos mercados en especial asiáticos.
China es el principal mercado de exportación de la pota peruana. Le siguen España, Corea del Sur, Tailandia y Japón. Las presentaciones de mayor envío son los congelados, seguidos muy por debajo por los frescos. La pota en conserva es una presentación que, aunque aún muy pequeña, viene ganando importancia en el mercado extranjero.
Se encuentran grandes posibilidades económicas en la pesca de pota para el mercado interno y externo. Sin embargo, aún hay varios problemas que presenta esta pesca. Existe poco conocimiento sobre la biología de la especie, como el número de stock en el ecosistema, entre otros, como para poder llevar un control de esta especie. De igual manera, la informalidad en la pesquería de pota es tal que más del 50% de las embarcaciones no cuentan con permisos de pesca, según el Informe final de CIES “La Pesquería de Pota en el Perú”.
Finalmente, se hace necesaria una fuerte campaña comunicacional para promover el consumo de pota en la población y desterrar la poca valoración hacia este gran producto marino.
