El jugo de pera asiática cura la resaca

Hoy es viernes y como cada fin de semana habrán muchas personas que tendrán algún motivo para celebrar y mañana algunos amanecerán con lo que se conoce como resaca. Para curar la resaca hay desde medicina tradicional en base a hierbas y litros de café, pasando por platos de comida conocidos por su fama de levantar hasta a quienes se sienten casi muertos, y también medicamentos convencionales como antiácidos, sales digestivas, protectores hepáticos, antiinflamatorios, entre otros.

Ahora, se ha anunciado que una bebida en base a jugo de pera asiática (que tiene una forma de manzana) puede ser la fórmula para quienes han bebido demasiado alcohol o, aun cuando no lo hayan hecho, para quienes a pesar de haber tomado poco han terminado con un malestar similar al que se siente después de haber bebido toda la noche.

El estudio ha sido realizado por la Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation (CSIRO), una organización científica del gobierno australiano, que ha encontrado que beber una taza de jugo de pera asiática que equivale a aproximadamente 220 ml, antes de empezar a beber alcohol permite que se desencadenen menos síntomas de resaca al día siguiente.

Para probar su éxito se tomaron en cuenta 14 síntomas comunes de la resaca, y se verificó su presencia en los participantes que habían consumido jugo de pera asiática antes de beber alcohol. Lo interesante es que mitiga el dolor de cabeza, gracias a que tendría un efecto anti-inflamatorio y al hacerlo permite mayor capacidad de concentración, reduce la pérdida de memoria, las náuseas y hasta la sensibilidad a la luz, pese a la mala noche.

Sin embargo, el estudio no tiene una explicación clara sobre las bondades que tendría esta bebida: solo se sugiere que el jugo contendría enzimas que aceleran el metabolismo del alcohol y la inhibición de la absorción de poco alcohol.

Por lo pronto, la advertencia es consumir la bebida antes de empezar a beber y no se sabe si comerla tendría el mismo efecto que beberla ni si alguna otra variedad de pera también sirve para el mismo propósito porque no siempre esta variedad está disponible.

La pera asiática tiene un alto contenido de agua y una textura granulada crujiente y todo indica que tiene la propiedad de reducir los niveles de acetaldehído en sangre toxina, que se sabe que intensifican la resaca.