Snacks y Piqueos: Un mercado en apogeo en el Perú
- Los productos nativos peruanos vienen sirviendo de materia prima para la elaboración de diversos tipos de snacks.
- En el mercado estadounidense, así como en Chile el snack favorito es el de plátano.
- Villa Natura ha iniciado la exportación de habas principalmente a Chile a donde envía un contenedor cada dos semanas.
Con una inmensa variedad de productos nativos como cereales y tubérculos, Perú es actualmente un laboratorio de snacks donde estos productos sirven de materia prima para su elaboración.
Uno de estos es el maíz, entre los que destaca el maíz chulpi y el maíz gigante del Cusco con gran aceptación tanto en el mercado local como el internacional. Sólo en el 2013 las exportaciones de maíz gigante en todas sus presentaciones sumaron 18 millones de dólares, significando un 30% más con respecto al 2012.
En el siguiente video elaborado por Proexpansión, dos de las más importantes empresas que elaboran snacks de maíz, Villa Natura e Inka Crops nos explican los productos que ofrecen y el gusto del consumidor peruano y extranjero por cierto tipo de productos.
