Los camareros 4x4

Cuando oímos mencionar “4x4”, la primera asociación mental que hacemos es con un vehículo motorizado también conocido como “todoterreno” que sirve para andar por los caminos más agrestes, en las alturas, el desierto o las montañas y para llevarnos a destino sin importar el tiempo que tome o lo difícil que resulte. Los camareros son como los 4x4.

La persona que tiene que tolerar que llegues de mal humor al restaurante porque tuviste un mal día en tu trabajo. Aquél ser humano vestido con su uniforme de reglamento que soporta que te “arrepientas” de haber pedido un primer platillo y lo acuses de haberte entendido mal. El hombre trabajador que quizá no tuvo tú suerte y se gana la vida haciendo lo suyo, o aquél a quien no le das una propina razonable porque “no te tuvo la suficiente paciencia”.

Un camarero es bastante más que un simple servidor de comidas. Se enfoca en ti desde que te ve llegar, y trata de saber qué clase de cliente eres apenas pides el primer plato. No son psicólogos profesionales, pero pueden actuar como tales y con varias mesas a la vez.

Un buen camarero además de profesional, es conciliador, colega, amigo, organizador, consejero, y equilibrista dice el portal Barra de Ideas.

Lo que muchas veces no nos damos cuenta es que estos 4x4 también tienen su corazón y luego de trabajar muchos años en ese oficio, tienen clarísimo las cosas que no soportan de nosotros, sus clientes. Sabiendo ello, el portal Verne del diario El País, juntó a 11 camareros para que compartan las cosas que más odian de sus clientes en su artículo Confesiones de camareros: todo lo que odian de ti.

De la larga lista de temas, hay algunos que nos parecieron especialmente ilustrativos de las cosas por las que odian a algunos clientes:

• En la forma en que los llaman: chistando, silbando, gritando ¨perdonaaaaa¨ , y peor aún, que los toquen.
• En lo que te piden: un café caliente, que sale tan caliente que necesitan leche fría, y que luego quieren con sacarina, para finalmente volver a llamarte para pedir un vaso con agua que calme la sed que les dejó el café.
• En la forma en que pagan: cuando te tiran los billetes o te toca una mesa inmensa que quiere pagos individuales solo de cafés con distintas modalidades de pago.
• En la desconfianza: cuando te piden un descafeinado y te preguntan cinco veces si realmente es descafeinado porque sino no duermen.
• En la autosuficiencia: se les cae la bebida y en lugar de llamarte para que limpies, usan todas las servilletas de tela o de papel para recoger, dejando toda la mesa perdida y duplicando tu trabajo.

Toda un conjunto de gestos y actitudes que sin darnos cuenta, equivalen a los charcos, badenes, rompemuelles o curvas que tienen que superar los 4x4.

Así que la próxima vez que trates con un camarero 4x4, trata de no hacer aquellas cosas que odian.