La canela puede prevenir enfermedades

La canela proviene de la corteza fina y quebradiza de los árboles del género Cinnamomum. Hay varias especies procedentes del sur de China, Bangladesh, India y Vietnam y dependiendo de la especie de que se trate tiene un color más claro, más notas florales y de clavo.

Un nuevo estudio realizado por seis investigadores denominado The Antiviral Effect of Cinnamon Extract, y presentado en la reunión anual de la American Society for Microbiology por el doctor Milton Schiffenbauer del Touro College en Nueva York señala que el extracto botánico natural de canela puede tener efectos antivirales en las bacterias gram-negativas de algunos virus y ayudar a prevenir ciertas infecciones en los seres humanos.

Este hallazgo es sumamente importante porque muchas de las bacterias gram-negativas causan enfermedades como la meningitis, la gonorrea o los problemas respiratorios; mientras que los bacilos gram-negativos causan la influenza, las enfermedades urinarias y las gastrointestinales como el Helicobacter pylori, la salmonelosis, entre otros.

Los investigadores compararon el efecto que tenía el uso dos variedades de canela, la Saign y la Ceilán contra ciertos bacteriófagos , respecto al uso de otros extractos botánicos incluyendo la cebolla, el ajo, el clavo de olor, la menta, el cacao y el azafrán español. Para hacerlo, mezclaron el extracto de canela (canela disuelta en agua) con distintos bacteriófagos, dejaron incubar la mezcla por 24 horas y luego las analizaron. 

El resultado fue que el extracto de canela al 10%, desactivó entre el 99% y el 100% de los bacteriófagos, mientras que los otros extractos, excluyendo al té blanco, no lo hicieron. Es decir, los extractos de canela (en especial la Ceilán) fueron extremadamente eficaces como agentes antivirales.

Esta evidencia sugiere que la canela daña la estructura de los bacteriófagos y eso permite erradicarlos. Por ello, la inclusión de la canela como parte de la dieta sería recomendable para eliminar algunos virus que pueden causar enfermedades como los resfriados e incluso el herpes. La próxima vez que la tenga cerca, distinga bien la variedad, disfrute su aroma y sin ningún temor, siga la instrucción de mezclar 5 gramos de canela en 50ml de agua e ingerir la mezcla con los alimentos que prefiera, quizás un poco de fruta, un jugo o, por qué no, con una bebida caliente.