Oportunidad de negocio: antocianina de maíz morado

Cada vez hay más estudios que sustentan las bondades del maíz morado. Existen aquellos que dan cuenta de su valor por el efecto de sus fitoquímicos en la obesidad y la diabetes, debido a que el extracto de antocianina incrementa la actividad de un gen que regula la función de las células grasas. También están los que señalan que el pigmento del maíz morado evita la incidencia de cáncer del colon, su propiedad de regular la presión arterial, entre otros que destaca el artículo Las antocianinas del maíz morado.

Todo parece indicar que esos estudios han generado mayor atención no solo de los científicos sino también de los mercados principalmente vinculados  a la industria de nutracéuticos, para la fabricación productos preparados para la industria de alimentos, fármacos y cosméticos, entre otros.

Para darse una idea de enero a mayo de 2016, las exportaciones alcanzaron un valor de USD 722.5 mil y un volumen de 6.4 toneladas, que cuando se comparan con el mismo periodo del año anterior suponen un incremento de 261.2% más en valor y un 9% más en volumen, dado que el valor de las exportaciones fue de USD 202.9 mil y un volumen de 5.9 toneladas.

Y esto parece ser una tendencia al alza porque en 2015, la exportación de antocianina de maíz morado se incrementó en un 53.1% más que el año 2014, en la medida que sumó un total de USD 1.24 millones al cierre del año, a un precio promedio de USD 89.26 el kg.  Además, el volumen de exportación fue aproximadamente de 13.9 toneladas; lo cual significó un incremento en un 174.1% más con relación al año 2014. 

Otro dato importante que hay que saber es que en 2015, el país donde más se exportó antocianina de maíz morado fue Estados Unidos, siendo el principal mercado de destino, que desde el 2014 representan más del 85% del toda la exportación y más del 89% en volumen. Le sigue Brasil pero muy lejos con apenas 1% del total.

Finalmente, y no menos importante es que hay más empresas exportadoras que en 2014, aunque son dos las que tienen el liderazgo. Precisamente en 2015, los envíios estuvieron a cargo de 7 empresas, a diferencia del 2014 que fueron 3, siendo las principales empresas Productos Naturales de Exportación S.A. con 64% y Globe Natural Internacional SA con 35% que representaron el 99% del valor de las exportaciones y al menos el 68% del total en volumen.

Así que los potenciales inversionistas pueden empezar a mirar con más detalle la producción de maíz morado para exportación porque todo apunta a que dará que hablar en el futuro.