Comer chocolate a diario sería bueno para la salud

Para quienes amamos el chocolate, una de las cosas más duras de escuchar a lo largo de la vida es cuando el médico ordena reducir o suprimir el consumo de chocolate como parte de una dieta saludable para evitar riesgos de enfermedades cardiovasculares.

La buena noticia es que un reciente estudio ha llegado a la conclusión de que eso no sería necesario. Por el contrario, consumir hasta 100 gramos de chocolate al día no incrementaría el riesgo de sufrir enfermedades cardiacas o ictus sino que incluso podría reducirlo.

El estudio denominado Habitual chocolate consumption and risk of cardiovascular disease among healthy men and women, publicado esta semana en la revista Heart BJM, fue realizado por académicos de las universidades de Aberdeen, Manchester, Cambridge y East Anglia, así como el Hospital Docente de Lancashire, la Unidad de Epidemiología del Consejo de Investigación Médica de Cambridge y el Centro Médico Académico de Amsterdam. 

La investigación se sustenta en las conclusiones sobre el análisis de una muestra de 21 mil adultos (9,214 hombres y 11,737 mujeres) que participaron en el estudio EPIC-Norfolk durante casi 12 años. Los participantes respondieron periódicamente cuestionarios de hábitos de alimentación y estilo de vida. Estos datos fueron complementados con una revisión de información disponible sobre la relación entre el chocolate y las enfermedades cardiovasculares con la participación de 158 mil personas.

El profesor Phyo Myint, de la Facultad de Medicina de la Universidad de Aberdeen, y uno de los coautores de la investigación, señala que el estudio concluye que la evidencia acumulada sugiere que la ingesta de chocolate (incluyendo el de leche en el mediano plazo) se asocia a un menor riesgo de eventos cardiovasculares futuros. De los nueve estudios relevantes incluidos en la revisión sistemática, cinco estudios evaluaron cada enfermedad coronaria y su evolución, y encontraron un riesgo significativamente menor de ambas condiciones asociadas con el consumo regular de chocolate.

Sin embargo, los propios investigadores precisan que se trata de un estudio observacional así que no hay conclusiones definitivas sobre causa y efecto, a lo que hay que añadir que podría haber un sesgo de recuerdo y subestimación del chocolate consumido. 

En cualquier caso, de lo que sí habría suficiente evidencia, es que comer menos chocolate no disminuirá el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Entonces, ¿Para qué privarse de él?