Champán no solo para celebrar

En la vida existen algunas cosas que se asocian a fechas especiales. Cuando alguien piensa en el panetón, en el imaginario de las personas se recuerda a la navidad. De la misma manera, cuando se habla de champán, la inmensa mayoría se remite a una ocasión especial, cuando en realidad podría consumirse cualquier día.

Más allá de ser una bebida un poco costosa, el champán no está reservado exclusivamente a matrimonios u ocasiones especiales. Es más, es un compañero excepcionalmente bueno de muchas comidas. Sin embargo, la ocasión en la que se consume no es el único error que rodea al champán. Una de las confusiones más comunes surge del nombre del mismo, ya que las personas creen que, si un vino es blanco y tiene burbujas, debe ser champán. Esto no es así, afirma el artículo de NPR titulado “A Growing Champagne Trend Is Uncorking More Ways To Celebrate”.

Los vinos espumantes tienen distintos nombres dependiendo de donde provengan. En el caso del champán, sólo los vinos que proceden de la región francesa de Champagne están autorizados a utilizar ese nombre. Si proviene de otros países se le conoce con otros nombres, Cava en el caso de España, Prosecco en el caso de Italia, Crémant si es que proviene de distintas regiones de Francia, y Sekt si es que fue hecho en Alemania. 

El artículo menciona también que, gracias a distintos factores, las personas están dejando de ver a esta bebida como una exclusiva de momentos y ocasiones especiales. La gente está empezando a consumirlo diariamente, o al menos con más frecuencia de lo que solían hacerlo. Esto es, en gran medida, gracias a las redes sociales. Frases en hashtags como #ChampagneEveryday (Champán todos los días), están haciendo que cada vez más personas se animen a consumirlo con sus comidas diarias.

Y es que el vino espumante en general combina muy bien con distintos tipos de comida. Por ello, pensar que es exclusivo para ciertas ocasiones de la vida hace que se pierda una experiencia de maridaje valiosa. Al menos en Estados Unidos, este fenómeno se está imponiendo con fuerza.

¿Crees que en nuestro país podría llegar a ser igual? Es decir, que las personas consuman espumantes como consumen vino tinto o cerveza.