La moderación marca la pauta de la industria de bebidas alcohólicas

De acuerdo a Mintel, en Europa ya hay un 24% de adultos que declaran no beber alcohol. Antes, había rechazo por el sabor de la cerveza sin alcohol, pero actualmente, las firmas han evolucionado y ofrecen opciones de excelente sabor. Según una nota del portal Alimarket.es, la cerveza sin alcohol se está generalizando en mercados como Alemania, donde el 67% de los consumidores de esta categoría señalan que su sabor es muy parecido a la cerveza con alcohol.

Además, ahora se han introducido alternativas con versiones enriquecidas con ingredientes que aportan beneficios para la salud. Esto se alinea con el incremento de consumidores en los EEUU (50%) que se interesan en cócteles con ingredientes funcionales y 46% de consumidores alemanes de cerveza entre los 18 y 34 años que han consumido cerveza isotónica después de hacer ejercicio.

Todo indica que las cervezas sin alcohol y con vitaminas ofrecen una imagen de ser más saludables que las convencionales y, además, aumentan la energía. En el caso de las cervezas isotónicas sin alcohol con vitaminas y proteína de suero, son percibidas como que ayudan a favorecer el desarrollo muscular.

Un ejemplo es el Elta Ego Mojito, cóctel sin alcohol con maca bioactiva, ginseng y l-teanina que se presenta como totalmente natural y apto para veganos.

El objetivo de estos cócteles y de las cervezas sin alcohol es tomar parte de la cuota de mercado de las bebidas deportivas, aguas y bebidas energéticas. Esta parece ser la tendencia que seguirán los fabricantes de cervezas para su posicionamiento en el nicho de mercado de bebidas refrescantes especialmente útiles después de una carrera, sauna o mucha actividad.