Aceituna peruana se contrae en Brasil y crece en EE.UU.

Las exportaciones de aceitunas se hacen en dos formas de presentación que se pueden identificar con dos tipos de partidas arancelarias con las cuales participan del mercado internacional: (i) las aceitunas preparadas o conservadas y (ii) las aceitunas conservadas aún impropias para la alimentación. En ambos casos, para el 2016, se observó una reducción del valor de los envíos de 1% y 13%, respectivamente.

En el último año, el valor exportado de las aceitunas preparadas y conservadas alcanzó un total USD 24,5 millones lo que equivale a un volumen de envío de 13,350 toneladas.

El número de mercados de destino aumentó pasando de 19 a 25 países que importan este producto sin congelar. El primer mercado de destino para el tipo de aceituna preparada es Brasil con una participación de 67% del valor total exportado, y el cual registró una compra de 10,237 toneladas valorizadas en USD 16.4 millones, valor que muestra una disminución del 5% con respecto al año anterior. Le sigue Estados Unidos con el 17%, mercado que ha tenido un incremento de 15% sobre su valor pasando de USD 3.6 a USD 4.2 millones y en volumen de 851 a 949 toneladas.

Por su parte, las aceitunas conservadas aún impropias para la alimentación registraron menor valor y volumen, con USD 7,9 millones por 11,160 toneladas. Esto se reflejó en la reducción de 14 a sólo 8 mercados de destino de la aceituna sin tratamiento para ser consumido.

A diferencia de la otra partida, la aceituna aún no apta para la alimentación ingresa mayoritariamente al mercado chileno con una participación de 89% del valor total exportado, el cual muestra un incremento de 9% respecto al año anterior, pasando de USD 6.5 a USD 7.1 millones. Le sigue, Brasil  con 7.9% que registró un valor de USD 623 mil, dicha cifra representa 69% menos que en 2015.

Se presume que el crecimiento de las exportaciones de este tipo de variedad de aceituna hacia el mercado chileno, podría corresponder a que resulta más económico comprarla sin procesar en Tacna y agregarle valor en suelo chileno, desde donde se podría estar reexportando hacia otros países.

Con respecto al precio promedio de cada una de los tipos de aceitunas hacia estos mercados, se obtiene que para la  aceituna preparada fue de USD 1.84 por kg, cifra que es mayor a la aceituna conservada impropia para la alimentación que fue de USD 0.71 por kg.