En un artículo anterior, vimos cómo McDonald’s está evolucionando hacia un menú más saludable. Esta tendencia ha alcanzado también a McCafé, su cadena de cafeterías creada en 1993 en Melbourne, Australia. En el Perú, el franquiciado local ofrece este concepto en los restaurantes de McDonald’s, en el cual se expende café y aperitivos en un rincón separado de la tienda de hamburguesas. Recientemente, según una publicación en Medium, McDonald’s Canada ha inaugurado en Toronto un local independiente de McCafé, el cual ofrece una experiencia distinta de cafetería.
McDonald’s suele poner a prueba conceptos nuevos en sus mercados más importantes como Australia y Canadá. En esta oportunidad, una tienda independiente de McCafé ha sido abierta en Toronto, la ciudad más poblada de Canadá y capital de la provincia de Ontario. En la Union Station, la principal estación de metro de la ciudad, los torontonianos podrán acceder a un menú que es distinto a lo que se suele encontrar en un restaurante de McDonald’s: en lugar de hamburguesas, este McCafé vende ensaladas de quinua y col rizada (kale).
El menú de estos restaurantes McCafé incluye ensaladas de quinua, edamame y mandarina; ensaladas de coles rizadas y de Bruselas con vegetales mixtos; sándwiches de queso a la parrilla en pan de harina integral molida en piedra; y un croissant de manzana y queso brie con miel. Cada local ofrecerá también menús para llevar, con el fin de que los clientes apurados tengan una alternativa rápida para adquirir café y aperitivos. El menú para llevar incluye productos de McCafé Bakery, tales como croissants, mini chocolatines y pastelillos de queso crema con fruta. El menú de McCafé Bakery será implementado también en los restaurantes canadienses de McDonald’s. Desde luego, la cafetería ofrecerá también café, incluyendo el McCafé Affogato con trozos de Oreo.
La decisión de establecer locales de McCafé independientes es parte de la estrategia de McDonald’s Canada para posicionarse como una marca líder en cafeterías. Los locales de McCafé estarán ubicados en zonas urbanas, y McDonald’s Canada planea abrir un segundo local en el edificio Exchange Tower del complejo First Canadian Place, en el distrito financiero de Toronto, en enero de 2016. Estos locales son mucho más pequeños que los restaurantes tradicionales de McDonald’s (el segundo local tendrá una capacidad para 19 comensales), y ofrecen beneficios a sus consumidores como quioscos de autoservicio, estaciones de recarga de dispositivos móviles, y conexiones de Wi-Fi gratuitas.
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