Productos orgánicos: Las posibilidades de desarrollo en el Perú
- Perú tiene más del 70% de microclimas que existen en el mundo por lo que posee grandes posibilidades de desarrollar su mercado orgánico.
- El mercado mundial de orgánicos se encuentra en constante crecimiento a pesar de los períodos de crisis.
- Gladys Triveño: “Podemos convertirnos en una potencia mundial de productos orgánicos”
Cuando hablamos de producto orgánico nos referimos más que todo al proceso con el que se ha obtenido este producto. Cuando un producto lleva la etiqueta de orgánico, el consumidor sabe que fue producido de manera natural, sin uso de pesticidas, plaguicidas, ni ningún otro proceso que altere el producto natural. La práctica de una agricultura orgánica busca el respeto por el medio ambiente, la salud del agricultor y del consumidor.
Las posibilidades de crecimiento del mercado orgánico en nuestro país son diversas. Gracias a la gran cantidad de microclimas (Perú posee el 70% de microclimas en el mundo), la agricultura orgánica puede desarrollarse sin necesidad de elementos externos en gran cantidad de productos. Además, dada la predominancia del minifundio, la producción a pequeña escala puede ser aprovechada. En el 2012, el número de productores orgánicos en el Perú lo ubicaba en el sétimo puesto a nivel mundial, siendo el segundo con más productores de este tipo en la región sólo después de México.
Sin embargo, la superficie dedicada a la agricultura orgánica aún debe seguir creciendo. Perú es el quinto país de la región según la cantidad de tierras dedicadas a los productos orgánicos, muy por debajo de Argentina o Uruguay, las cuales lideran este sector en la región.
Para más información sobre este tema no deje de leer el informe de Proexpansión Perú, ¿País orgánico?
