De la dieta al estilo de vida Paleo

Un libro denominado The Paleo Solution: The Original Human Diet de Robb Wolf que se convirtió en un Bestseller del New York Times, introdujo un concepto de nutrición que ayuda a mejorar la apariencia y la salud.

Se trata de la dieta Paleo que es una forma saludable de comer con un enfoque nutricional basado en la genética para ayudar a mantenerte delgado, fuerte y lleno de energía. Bajo este enfoque, los alimentos refinados, grasas trans y azúcar son la raíz de las enfermedades degenerativas como la obesidad, el cáncer, la diabetes, los problemas cardiacos, el Parkinson, el Alzheimer, la depresión y la infertilidad.

¿Qué se come y qué se evita?

Frutas, vegetales, pescado y mariscos, nueces y semillas, así como grasas saludables están permitidas. Por su parte, es mejor evitar lácteos, granos, legumbres, azúcar y comida procesada, legumbres, almidones y alcohol

El concepto Paleo es nuevo y genera inquietud, pero lo mejor es buscar referentes en la propia historia. Nuestros antepasados del Paleolítico y los cazadores y recolectores no sufrían ataques al corazón o derrames cerebrales consumiendo sus dietas ancestrales, y tenían mejores sistemas inmunológicos que los que tenemos actualmente gracias a la dieta y a su involucramiento en actividades físicas al aire libre.

Mientras aun algunos siguen dudando sobre esta nueva forma de nutrición que reivindica lo que comían nuestros antepasados, sus seguidores más fervorosos, hoy han convertido el Paleo en un estilo de vida.

Ese estilo también rechaza el jabón y el champú como parte de los hábitos de higiene porque no permite que se restablezca el equilibrio químico natural del cuerpo, por lo que prefiere el uso de algas, plantas y otros productos naturales. Además, de acuerdo a una nota de HNGN, usan poca ropa y zapatos y mantienen un estilo de vida simple.

Eso sí, los seguidores del Paleo advierten que los efectos de dejar el champú y el jabón no se observan de inmediato en la piel y el cabello sino que tardan un poco. Hay un periodo de transición que se convierte en todo un desafío en la medida que el cuerpo tarda en reaccionar y hasta se puede llegar a oler mal antes de ver las mejoras.

El estilo paleo no significa dejar la higiene de lado sino solo preferir el agua pura para la limpieza y usar productos naturales, incluso como desodorantes para las axilas o jabones orgánicos para desinfectar las manos.

Todo un desafío para los protagonistas del mundo moderno, seguir las prácticas ancestrales para estar más saludables. ¿Te animas?