Cocinando a ciegas

Las personas pueden nacer ciegas o perder la vista por alguna enfermedad. En este último caso, las personas sufren un impacto terrible en sus vidas y su entorno inmediato. Además, repentinamente personas que antes hacían todo solos se vuelven dependientes de muchas cosas.

Columbia Lighthouse fot the blind (CLB), un centro de rehabilitación, entiende este problema y ofrece clases prácticas para poder hacer de estas personas, ciudadanos funcionales y autosuficientes de nuevo. Kristen Hartke, autora del artículo “You want to cook. You need to cook. Now you can’t see. Here’s what to do” nos cuenta de primera mano en este artículo de The Washington Post como son estas clases, ya que su madre participó en ellas.

La autora señala que conoció esta metodología cuando su madre dejó de cocinar pastas en su casa, luego de haberlo hecho toda su vida. Esto se debía a que tenía una visión deteriorada de la percepción y le asustaba meter la mano repentinamente en la olla con agua hirviendo debido a esto. El centro de rehabilitación ofrece cursos para personas con estos problemas. Estos incluyen enseñar cosas como limpieza y cuidado del hogar y cómo navegar por el sistema de Metro de la ciudad.

En otras palabras, el centro trata y se esfuerza por hacer que las personas se ajusten a este gran cambio en sus vidas. Estas personas se sienten perdidas dentro de su casa y comunidad, afirma el artículo. Tareas que pueden parecernos sumamente básicas como hacer y servir café presenta grandes dificultades para ellos.

Sin embargo, con mucha dedicación y paciencia son capaces de enseñar a que las personas con estos problemas se sientan bajo control, dentro de un mundo que ahora les resulta diferente y extraño. Los alumnos utilizan utensilios muy coloridos para poder ayudarlos a identificarlos, entre otras cosas. Al final del curso, tienen que cocinar uno de sus platos preferidos para sus familiares, mostrando así lo que han aprendido.

¿Qué te parece esta iniciativa? ¿Crees que debería haber un centro similar en nuestro país?