Las castañas de Cajú están en crisis

Las castañas de Cajú (cashew en inglés ) o también conocidas como Anacardos se han vuelto un snack popular en los últimos años. Su precio más accesible en comparación con otros frutos secos, combinado con un valor nutricional considerable las ha convertido en la opción favorita de aquellos que tienen unos cuantos soles de más para gastar. Sin embargo, esta situación ideal podría cambiar este mismo año.

El Fenómeno de El Niño ha traído consecuencias diversas: veranos más largos, aumento en las temperaturas, lo cual ha afectado de forma más fuerte es el sector agrícola. Los cambios de temperatura y falta de lluvias han afectado distintos productos, siendo el de las castañas de cajú, uno de los que se ha visto más perjudicado, dice el artículo “Cashew consumers face supply crunch” de Financial Times.

Como cualquier negocio, el de estas castañas de Cajú se mueve según las leyes de la oferta y la demanda, y como El Niño ha impedido que muchos de los mayores productores de castañas puedan entregar sus productos a tiempo, estas se han vuelto más codiciadas.

Y es que, lluvias torrenciales en Argentina han causado la pérdida de gran parte de su cosecha. Por otro lado, sequías en Sudáfrica han provocado exactamente lo mismo.

Por su parte, Vietnam e India, -dos de los países productores más grandes de castañas de Cajú del mundo- también fueron afectados por el fenómeno climático y no pudieron entregar sus cosechas a tiempo.

Este conjunto de factores ha impulsado el precio de estas castañas al alza. Los datos señalan que ahora su precio promedio sería de USD 4.20 dólares el medio kilo, lo que significa un quinto más que el precio original. Además, la producción podría disminuir un 4%, que equivale a 708,000 toneladas menos.

Esta caída implicaría un problema para las tiendas que compran este producto, ya que en un inicio se creyó que la cosecha sería buena, por lo que tenían muy poco stock de este fruto seco.

Ahora, los expertos del tema están preocupados por lo que sucederá a futuro, ya que el aumento de precios provocará un aumento de la producción, lo que a la vez a la larga impactará en los precios a futuro si es que el mercado no logra absorber la mayor producción.

En este sentido, creen que la única manera de manejar esta potencial distorsión sería que la cosecha media de este año, se combine con una reducción de la compra, lo cual provocaría una disminución de los precios el próximo año.

En resumen, la situación en el mercado de castañas de Cajú no es la mejor en estos momentos y no parece que vaya a haber una mejora dentro de poco.