Las granjas de las corporaciones y el medio ambiente

El tamaño de una unidad productiva no debe llevar a pensar que está menos comprometida con el cuidado del medio ambiente. Todo lo contrario, lo que es determinante es la conducta que las unidades productivas tienen sin importar el tamaño de las mismas.

Lo que pocos saben es que los grandes “granjeros”, categoría que agrupa a los poseedores de grandes extensiones de tierras agrícolas se preocupan mucho por el medio ambiente, según afirma un interesante artículo de The New York Times, titulado “Why Industrial Farms Are Good for the Environment” que señala que la mayor cantidad de granjas en los EE.UU. pertenecen a familias y no a compañías.

Y es que si bien las granjas grandes (159 mil unidades) son responsables del 80% de las ventas de alimentos en ese país, no representan ni el 8% del total de granjas. Además, de estas sólo el 3% son controladas por compañías, según datos de 2012 del Department of Agriculture de los EE.UU.

El problema es que los grupos ambientalistas no perciben de forma positiva que sean negocios tan grandes, aun cuando estos sean quienes más se preocupan por introducir innovaciones tecnológicas.

Hoy en día, los granjeros grandes pueden ocuparse de su negocio desde la comodidad de un Smartphone, el cual permite ver cómo va el crecimiento de los productos, además de saber cuándo llegará una tormenta. También están usando drones para revisar los cultivos, infestaciones de insectos y dónde se encuentra el ganado.

Estas tecnologías no son baratas pero los dueños de granjas de hasta 5 mil acres pueden darse la libertad de invertir en tecnología, ya que probablemente recuperen su inversión. Solo esto explica que los tractores que se usan tengan tecnología GPS, que se utilice imágenes satelitales para analizar las condiciones para los diferentes cultivos, sistemas de riego eficientes y cosechadores mecánicos, así como para gestionar miles de campos sembrados en diferentes lugares.

Todas estas y más herramientas son las que contribuyen a una interacción más eficiente con el medio ambiente que a la vez permite que los granjeros obtengan mejores rendimientos de sus campos. Por todo eso, cumplen un rol clave no solo para proveer de alimentos a la población, sino para cuidar el medio ambiente.