¿Quién no se deja seducir por un helado?
Muy pocos. La mayoría sucumbe ante sus atributos, a pesar de su contenido de azúcar y calorías. Por eso, la firma Unilever ha lanzado alternativas más saludables sin necesidad de que pierda ese atractivo propio de su naturaleza.
Un reciente artículo de Foodbusiness, titulado Unilever exploring new ways with ice cream, da cuenta del desarrollo de lo que será la primera línea Premium de helados dietéticos con probióticos, bajo el nombre de Culture Republick la cual se sumará a las marcas que maneja la empresa, entre las cuales está Magnum and Ben&Jerry´s, entre otros.
La firma ha puesto énfasis en que esta nueva propuesta es el resultado del trabajo de combinar la ciencia con las capacidades de sus expertos.
Cada uno de los envases contiene 400 o 500 calorías, de 16 a 18 gramos de proteínas y entre 11 y 12 gramos de fibra en los dos sabores que han combinado para complementar sus fortalezas comerciales y su originalidad. Es posible encontrar leche y miel, canela y cúrcuma, pistacho y caramelo, cerezas y chocolate, entre otros.
El lanzamiento se hizo en octubre de 2018 con una presentación diseñada por artistas emergentes y el 10% de los ingresos de la marca se orientan a financiar proyectos artísticos en las comunidades.
Otra innovación que ha introducido Unilever es el Talenti Gelato que combina slides o capas de gelato, trozos de dulces y salsas.
La empresa está decidida a ofrecer al público buenos helados con ingredientes simples. Sin embargo, no se han olvidado de quienes optan por lo orgánico y tienen propuestas con jengibre, avena, reducidos en azúcar o con edulcorantes.
El objetivo es mantener el dinamismo de la marca a partir de innovaciones que respondan a las demandas de consumidores que siguen apostando por los helados, pero preocupándose cada vez más por su salud y sus expectativas a nivel de sabores, edulcorantes, formas de presentación y cuidado del entorno.
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