El Alzheimer y las dietas ricas en grasas

Según una reciente investigación de la Universidad de Rovira i Virgili en Italia, y publicada en el portal Infosalus, el consumo de una dieta alta en grasas y calorías, además de estar asociada a problemas de obesidad y diabetes tipo 2, también tendría relación con el Alzheimer.

El estudio se centró en el análisis de unas moléculas (15 micro ARNs[mirNAS]) que se encuentran en la sangre y otros tejidos como el cerebro y que actúan como marcadores y reguladores de la enfermedad. Por lo que al revisar el comportamiento de ratones expuestos a este tipo de dietas, se observó que estos desarrollaban la enfermedad mucho tiempo antes que aquellos que recibieron una dieta convencional.

Los resultados que han sido publicados en la revista Nutrients' demostraron que empeoraba el metabolismo del los ratones después de seguir una dieta rica en grasas durante 6 meses con incremento de peso y una peor respuesta a la glucosa y la insulina, lo cual establecía la relación con la obesidad y la diabetes tipo 2, pero también, al observar la alteración de varios microARNs en la sangre y el cerebro, se identificó que esto puede dañar el cerebro por la aglomeración de proteina que sirve de marcador del Alzheimer.

Como consecuencia, se ha evidenciado la relación entre obesidad, la diabetes tipo 2 y el desarrollo del Alzheimer, lo cual, desde el punto de vista positivo, aporta nuevos datos sobre cómo una dieta rica en grasas puede afectar la salud cerebral.