Aceite que aniega

En países donde las lluvias torrenciales inundan las calles, los desechos de aceite se vuelven un problema para el drenaje. Una nota de la sección América Futura en El País España relata el problema que enfrenta la Ciudad de México como consecuencia del uso del aceite en la comida callejera, cuyos restos terminan afectando el alcantarillado de la capital mexicana.

El reto es promover el uso responsable y el reciclaje del aceite de cocina y convertirlo en jabón porque aun cuando no sea el único problema que acarrean las inundaciones, lo cierto es que la grasa se acumula en las tuberías, se mezcla con otros residuos y forma una masa sólida que al adherirse a las paredes de los tubos, afectan el flujo por el sistema de drenaje.

La investigadora Juana Villada de la Facultad de Química de la UNAM dirige un proyecto de concientización para promover el uso responsable del aceite de cocina y ha encontrado que que es posible producir jabón con el aceite reciclado. Sin embargo, para lograrlo hay que cambiar hábitos sobre la forma en que este se desecha: donan, venden o tiran a las alcantarillas.

El proceso es sencillo, se analiza el aceite recolectado, se toman pruebas de olor y color y luego se define si podrá ser usado para jabón líquido o jabón para esculturas. En ambos casos, pasa a la centrifugadora con encimas que separan la suciedad del aceite y evita que los estudiantes se expongan a compuestos cancerígenos que se generan por la reutilización del aceite.