EE.UU. autoriza el primer pescado genéticamente modificado

La Food and Drug Administration aprobó el primer pescado genéticamente modificado para el consumo en los Estados Unidos. Se trata de un salmón del Atlántico de rápido crecimiento.

Tal y como señala la nota informativa de la agencia federal, los científicos evaluaron rigurosamente los datos presentados por el fabricante, la empresa AquaBounty Technologies de Massachussetts, y otros datos relevantes para determinar si el salmón cumple con los criterios de aprobación establecidos por los estatutos a nivel de seguridad y eficacia.

Como se sabe, el expediente de este salmón estuvo evaluándose durante más de cinco años, debido a los reclamos de los consumidores sobre su idoneidad para el consumo humano.

De acuerdo al informe técnico que sustenta la aprobación, los datos han demostrado lo siguiente:

1. Los genes insertados (de salmón del Pacífico Chinook) se mantuvieron estables a lo largo de varias generaciones.
2. El salmón transgénico es seguro para el consumo humano y de animales, y no hay biológicamente diferencias relevantes en el perfil nutricional del salmón de la empresa en comparación con otros salmones del Atlántico de criadero.
3. El salmón cumple con el reclamo de crecer más rápido.
4. La ingeniería genética es segura para el pescado.
5. No hay impacto ambiental.
6. Las medidas de contención que la empresa utilizará en sus instalaciones en tierra en Panamá y Canadá hacen suponer que es poco probable que el pescado pueda escapar y establecerse en la naturaleza.

Todavía no se conoce como se resolverá el tema del etiquetado en el caso de productos derivados de este tipo de salmones, esto es, si deben indicar que tienen insumos de salmón GMO. No obstante, la propia FDA reconoce que esa información es muy importante para los consumidores y que los empresarios también preferirán incorporar ese hecho a fin de evitarse cualquier problema. Por ahora, solo se está trabajando en documentos orientativos sobre el etiquetado.

Para la empresa que está detrás de esta aprobación, esto generará una oportunidad para producir alimentos sanos, nutritivos y ambientalmente responsables porque no dañan el océano. Sin embargo, la noticia no ha caído tan bien entre los ambientalistas y los comerciantes minoristas que podrían decidir no vender este tipo de pescado por razones éticas. Por su parte, los científicos afirman que estos animales crecerán de forma más eficiente, en ambientes más limpios que el propio océano y libres de enfermedades.

Todo un dilema ¿verdad?. Pero todo apunta a que si no protegemos el océano y no cuidamos la reproducción de sus especies, el futuro será comer ceviche de pescado GMO.