Idea de negocio: helados en rollos

En la vida existen las cosas que se hacen de prisa y aquellas que se toman su tiempo para disfrutarlas. Si eres de las que pueden aceptar darse un tiempo para probar algo diferente, esta nueva tendencia de presentar los helados en rollo puede ser ideal para ti.

Se trata de un nuevo concepto que presenta una heladería ubicada en 4318 calle Butler en Lawrenceville, EE.UU., llamada NatuRoll Creamery, según da cuenta un artículo e CBS titulado Lawrenceville Ice Cream Shop Serving Up Cool New Trend, que aborda esta creativa forma de presentar los helados y advierte que podría convertirse en una tendencia hacia futuro por las ventajas que tiene.

El sistema consiste en extender la preparación de helado en bandejas congeladas a 14 grados bajo cero, añadir ingredientes frescos como fruta y otros, para luego distribuir la mezcla con una suerte de espátulas de manera uniforme a lo largo de la bandeja. Luego se pone nuevamente la preparación a congelar por 1 minuto y se raspa el helado en rollos.

Todo esto se realiza frente a la vista de los clientes, quienes son testigos de cómo la masa líquida se vuelve helado.

Su creadora, Cyndie Delucia no puede creer el éxito que está teniendo su iniciativa de aprender a laminar helado, lo cual le tomó unos seis meses perfeccionar la técnica hasta ahora que puede entrenar a su personal para que elabore la preparación que sigue una receta propia y que luego procese el helado en rollos.

El resultado permite obtener mejor presentación en las copas y que los siropes o jarabes de distintos sabores que se añaden sean mejor absorbidos, lo cual es apreciado por los clientes que consideran que eso le da un sabor distinto a los helados.

Para muchas personas, el hecho de poder ver todo el proceso convierte una simple visita a una heladería en toda una experiencia de degustación.