La forma correcta de usar un refrigerador

El refrigerador mantiene las verduras, la carne, los productos lácteos y demás, frescos y aptos para el consumo, incluso después de días o semanas. Esto lo ha convertido en un artefacto indispensable en casi todas las casas alrededor del mundo.

Sin embargo, pocas personas son conscientes de que no todos los alimentos pueden soportar las mismas temperaturas o intensidades de frío. Es por esto que los refrigeradores cuentan con distintos compartimentos diseñados para cada tipo de alimento. Un reciente artículo de The Independent, titulado “How to organise Your fridge to make Your food last longer”, señala que existen maneras de organizar la comida dentro del refrigerador para asegurar una mejor conservación.

Un refrigerador convencional cuenta con dos divisiones principales: la congeladora y el frigorífico. La primera sección está comúnmente ubicada en la parte superior del artefacto y está diseñada para congelar los alimentos a -30°. Aquí puede colocar carne blanca o roja, por ejemplo, y conservarla por unas cuantas semanas. Pero, asegúrese de colocarlas en contenedores individuales y correctamente sellados para evitar que sus alimentos se contaminen.

La segunda división está diseñada para mantener la comida fresca entre 0° y 4°. Es aquí donde la mayoría de las personas cometen errores al organizar sus alimentos. Muchos suelen colocar la leche o el yogurt en la puerta del refrigerador, por ejemplo, cuando esta es la zona menos fresca del artefacto.  Esto se debe a que las salidas de frío de las refrigeradoras se encuentran, principalmente, en la pared posterior, y otras en los laterales.

De acuerdo al artículo antes citado, esta es la manera correcta de almacenar sus alimentos dentro del frigorífico:

1. Estante superior: esta es la zona con la temperatura más consistente. Por ello, se recomienda colocar aquí los alimentos pre-cocidos, como los embutidos, y las sobras de comida que solo requieren ser recalentadas.
2. Puerta: como ya se mencionó, aquí la temperatura fluctúa constantemente, de manera que lo ideal es emplearla para almacenar todo aquello que tenga preservantes, como los jugos de caja. Así mismo, se puede colocar la mantequilla pues se mantendrá fresca pero sin solidificarse por completo.
3. Estante del medio: la temperatura en esta parte es perfecta para almacenar productos lácteos y huevos. En el caso de la leche, es recomendable colocarla en envases de vidrio correctamente cerrados para evitar la formación de bacterias.
4. Estante inferior: esta es el área más fría del frigorífico. Por ello, es perfecta para colocar las carnes que estaban en el congelador antes de consumirlas. De esta manera, se descongelarán gradualmente, reduciendo las posibilidades de contaminación y de que se echen a perder.
5. Compartimento inferior: además de los estantes ya mencionados, podrá encontrar un cajón en la parte baja de su frigorífico. Allí la temperatura es fresca, lo cual la hace perfecta para almacenar vegetales y frutas. Sin embargo, evite colocar hierbas y hojas en la parte posterior ya que el frío en esta área puede ser muy agresivo y marchitar sus vegetales.

Por otro lado, recuerde no almacenar alimentos calientes ni productos en contenedores de lata. Así mismo, se recomienda limpiar su refrigerador al menos una vez a la semana para evitar la formación de hongos y bacterias.