¿Quién cuida el suelo?

Juana Isabel López, una profesora de química en el área de edafología y química agrícola de la Universidad de Burgos, España, cree que los seres humanos nos preocupamos mucho por lo que no vemos ni conocemos, pero poco por dónde vivimos y de lo que vivimos, en clara referencia al suelo donde se desarrolla la agricultura y ganadería y del cual depende nuestra alimentación.

Un artículo titulado “La prevención es la mejor solución para evitar que lleguen los contaminantes al suelo” publicado en el diario El Mundo de España, advierte que el principal enemigo del suelo es la contaminación.

López ha estudiado cuáles son las claves básicas de aquello que favorece la degradación de los suelos y ha llegado a la conclusión que la mejor solución es prevenir y evitar que los contaminantes lleguen al suelo. Para ello, hay que introducir prácticas más sostenibles del uso del suelo.
•    Reducir al 50% el uso de pesticidas en la década en curso.
•    Combatir la pérdida de nutrientes en la misma proporción, lo que además permitiría ahorrar en fertilizantes.
•    Incrementar la superficie de agricultura ecolóhica en 25%

La lucha por preservar los suelos se enfrenta al aumento en un 3.4% anual de la fabricación de productos químicos hasta 2030, al incremento del uso de plaguicidas, la producción mundial de residuos sólidos urbanos que se estima aumentará a los 2,200 millones de toneladas anuales en 2025.

Además, la ganadería sigue generando residuos y urge la necesidad de eliminar los metales pesados, organismos patógenos y antibióticos.

Precisamente, de acuerdo a López, los principales contaminantes son los metales pesados (34.8%), los aceites minerales (23.8%) y los hidrocarburos (policíclicos aromáticos, aromáticos y clorados)

Los ciudadanos podemos ayudar en este proceso de cuidar el suelo, reduciendo la cantidad de carne que consumimos.  Todo un desafío, en medio de los retos que plantea el cambio climático.