Transporte ético

Una reciente nota de Alimarket da cuenta de la importancia que se le está dando al transporte ético en el sector de alimentos. Por ello, es importante el paso que ha dado la filial sueca de Liedl que ha anunciado que dejará de adquirir alimentos transportados en avión para reducir su huella climática.

La explicación es que la mayoría de los consumidores consideran que cuanto más lejana es la procedencia de los alimentos y bebidas que se comercializan en un establecimiento, mayor es su impacto sobre el medio ambiente debido a las emisiones provocadas por el transporte.

Eso explica que Liedl no sea la única empresa que está tomando este tipo de decisiones. En Letonia, el tomate triturado ICA ahora se comercializa en envases apilables para optimizar su transporte y en Noruega, el néctar tropical Eldorado está elaborado a partir de concentrado que permite reducir en un 80% el volumen de transporte, ya que el agua se anade durante el proceso de producción.