Termómetros del consumo

Cuando los consumidores empiezan a acudir con menos frecuencia a sus locales, consumen menos items u optan por adquirir las opciones más económicas de su oferta, inmediatamente las cadenas de fast food reconocen las señales de alarma.

Un reciente artículo de Heather Haddon en The Wall Street Journal da cuenta de la reducción en las ventas de las principales cadenas de franquicias en los EEUU y en otros mercados importantes, lo cual tendrá un efecto en las inversiones que tenían previstas realizar para abrir nuevos locales. Las principales causas de esta reducción en las ventas serían los bajos ingresos, el conficto en Oriente Medio y un débil desempeño en Francia.

En este sentido, cadenas como Domino´s Pizza ya ha anunciado que abrirá menos locales de los que tenía previsto originalmente y Chipotle ha señalado que el crecimiento de sus ventas está congelado.

Por su parte, MdDonald´s mantiene sus expectativas sobre nuevos locales, pero observa ajustae en sus margenes para el año que transcurre. Su estrategia sería captar consumidores que están buscando buenas ofertas por lo que han hecho una selección de hamburguesas con complementos pequeños que ofrecen por USD 5. Ya han observado que ha funcionado en julio y ahora apuntan a mantenerla en agosto y poner más énfasis en la fidelización de clientes.