Los cereales no tendrán colorantes a partir de 2018

Luego de que General Mills anunciara que trabaja para eliminar colorantes y sabores artificiales de sus cereales en junio, Kellogg Co. anunció esta semana que está trabajando en la misma tarea para eliminarlos en varias marcas hacia 2018: en Froot Loops, Apple Jacks y otros cereales.

En una coyuntura donde su crecimiento se ha desacelerado según han mostrado las cifras del último trimestre, el propósito es hacer lo mismo en otras de sus categorías de productos como barras y productos congelados, porque la tendencia mundial claramente es ir hacia el consumo de alimentos naturales.

Paul Norman, presidente de Kellogg América del Norte, en esa parte del continente, el 75% de los cereales están hechos sin colores artificiales y la mitad no tienen saborizantes. Sin embargo, las ventas netas de Kellogg América del Norte se redujeron casi un 3% a USD 2,3 mil millones en el segundo trimestre. La utilidad de operación disminuyó 2.5%, lo que refleja menores ventas y mayores costos de distribución. Solo hubo buenas noticias para la marca Special K.

Algo similar está ocurriendo en Europa, donde las ventas netas disminuyeron en 15%, algo más que lo que ocurió en Asia Pacífico donde cayeron 5%. Solo en América Latina, las ventas netas aumentaron un 2.5% gracias al buen desempeño económico de las economías de la región.

Para John Bryant, presidente y director ejecutivo de Kellogg, la empresa siene una mejora reciente en el negocio de cereales de Estados Unidos y en el europeo. Asimismo, perciben un un buen crecimiento tanto en las empresas de América Latina y Asia". La empresa, además, es optimista para 2016. 

En cualquier caso, la respuesta de General Mills y Kellog Co. a la clara preferencia de los consumidores por los alimentos naturales y al esfuerzo de los gobiernos por promover una mayor transparencia en los etiquetados de productos alimenticios es clara, al menos en materia de colorantes. Todavía está por verse qué posición comercial tomarán respecto de las demandas de los consumidor y las autoridades por especificar la cantidad de azúcar que tienen sus productos que suele ser bastante importante.